L'INVENTAIRE
- 500 g de farine
- 4 œufs
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 c.à.s d'huile
- Secret : 500 ml de lait + 500 ml d'eau
- Option : 1 c.à.s de rhum
👨🍳 Le coin des kids
Ta mission : Préparation de la pâte et chasse aux grumeaux.
Mission de l’adulte : Il prend les commandes dès que ça chauffe ! Il gère la poêle.
Règle d’or : On ne touche pas au feu sans son binôme adulte !
LE PROTOCOLE
Le départ :Mélanger les œufs et le sucre vanillé.
La base :Verse la farine. Ajoute un grand verre de ton mélange lait/eau.
Zéro grumeau :Remuer fort au centre en versant le reste du liquide petit à petit.
La finition :Ajouter l'huile (ou le beurre), mélanger encore une fois.
La pause :Laisse la pâte tranquille pendant 1 heure. Etape indispensable !
Montage & Finition
Graisser la poêle bien chaude avec un papier absorbant huilé.
Verser une louche et napper le fond d'un geste sec.
Quand les bords dorent et se décollent, retourner la crêpe.
Le conseil : Le conseil de Marine : Pour varier les plaisirs, le lait classique peut être remplacé par du lait d'avoine ou d'amande.