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Pépites Découvertes · Recette

Pumpkin Cake — la recette facile

La douceur de l’automne dans un gâteau moelleux

Nombre de parts : 12Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 35 minutesDurée totale : 50 minutesMoule : 23 × 33 cm
Version compacte

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau

  • 300 g de farine
  • 280 g de sucre
  • 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuil. à café de levure
  • 2 cuil. à café de cannelle
  • 1/2 cuil. à café de sel
  • 3 gros œufs
  • 160 g d’huile
  • 425 g de purée de citrouille
  • Quelques noix de pécan

Pour le glaçage

  • 225 g de mascarpone (ou autre)
  • 100 g de beurre mou
  • 130 g de sucre glace
  • 2 cuil. à café d’extrait de vanille

LA RECETTE PAS À PAS…

1
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner le moule. Mélanger les poudres. Battre œufs + huile + purée de citrouille. Incorporer le liquide aux poudres.
2
Verser la pâte. 35–40 min à 175°C. Laisser refroidir.
3
Le mascarpone et le beurre ne doivent pas être trop froids. Mettre tous les ingrédients. Fouetter 2–3 min.
4
Parer si besoin. Napper de glaçage. Parsemer de noix de pécan.