Ingrédients
Ingrédients
Matériel
Atelier cuisine pour les enfants
Cette recette est idéale pour cuisiner avec les enfants :
- Ils peuvent former les boules et les rouler dans le sucre glace.
- Ils adorent décorer chaque biscuit avec une pistache.
- Les adultes s’occupent du four pendant que les enfants s’amusent.
Résultat : des biscuits fondants, des sourires et un vrai moment de partage !
Préparation
Préparer le four et les blancs
Préchauffez votre four à 150°C en chaleur tournante. Dans un saladier, versez les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
Monter les blancs en neige
Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre progressivement jusqu’à obtenir un bec d’oiseau.
Incorporer la pistache
Ajoutez la pâte à pistache et battez de nouveau pour bien l’incorporer au mélange.
Ajouter la poudre d’amande
Versez la poudre d’amande et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse pour obtenir une pâte homogène.
Former les boules
Saupoudrez vos mains de sucre glace et formez des boules d’environ 20 g.
Façonnage et décoration
Roulez chaque boule dans le sucre glace, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement avec le doigt et posez une pistache sur le dessus.
Cuisson
Enfournez pendant 12 minutes à 150°C.
✨ Le mot de la fin : Laissez refroidir avant de déguster ces biscuits fondants !
Astuces de Marine
- Pour un goût plus intense de pistache, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de pâte à pistache.
- Pour une recette généreuse, doublez les quantités : ces petites bouchées disparaissent très vite !
- Conservez-les dans une boîte hermétique pour garder tout leur moelleux.
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